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platos marisco para el verano

Los 10 mejores platos de marisco para este verano

Martes, 03 de Julio del 2018

El verano ya está aquí y con él apetecen platos frescos y variados. El marisco es un alimento que combina con varios platos y a la vez es sano y delicioso. Un sólo bocado a una de estas recetas de verano con marisco y nos trasladamos directamente al mar. Dependiendo de cómo los cocinemos tendrán un sabor más o menos intenso. Lo mismo ocurre con sus propiedades ...
Marisco cocido

¿Cómo cocer marisco congelado y que quede perfecto?

Miercoles, 20 de Junio del 2018

Son muchas las personas que deciden comprar el marisco crudo y cocerlo en casa, así deciden el punto de cocción que más les gusta y sin los conservantes que tienen al comprarlos ya cocidos. Se trata de una técnica muy sencilla, simplemente cocemos los langostinos en abundante agua hirviendo a la que añadimos sal en una proporción parecida al agua del mar. El truco ...
vinos para pescados y mariscos

Los mejores vinos para comer pescado y marisco

Miercoles, 06 de Junio del 2018

Un buen pescado y un buen plato de marisco por si solo ya está delicioso pero si lo acompañamos con el vino perfecto la cosa cambia, para crear un juego de sabores con los que disfrutaras de una comida o cena exquisita. En realidad la clave siempre está en elegir un vino que no reste protagonismo al plato y aquí entran en juego aspectos como el tipo de pescado o marisco, así ...
conservar pescado

¿Cómo conservar el pescado en casa?

Miercoles, 23 de Mayo del 2018

Cuando el pescado ya ha sido comprado, si no se va a conservar en ese mismo momento, habrá que conservarlo de una manera adecuada en casa para preservar sus cualidades y que este en perfecto estado a la hora de quererlo consumir. Pautas Pescado fresco Si lo has comprado entero, antes de almacenarlo deberás: - Quitarle las escamas, las vísceras y lavarle bien la cavidad ...
Pescado azul y blanco

¿Pescado azul o Pescado blanco? Diferencias y beneficios

Miercoles, 09 de Mayo del 2018

Normalmente tanto en las dietas como cuando se habla de una alimentación saludable, predomina un alto contenido en pescados blancos en contraposición de los pescados azules, dejando por tierra lo que siempre se ha creído que el pescado es bueno siempre. Y aunque cualquier tipo de pescado es bueno para la alimentación, es importante conocer la diferencia entre ambos, así como ...
pescado guarnición

10 guarniciones perfectas para el pescado

Miercoles, 25 de Abril del 2018

Ahora que el buen tiempo de la primavera se acerca, es normal que se nos antoje comer deliciosos platos de pescados y mariscos. En este sentido, son muchas las personas que acompañan al pescado siempre con la misma guarnición. Sin embargo, hay una gran variedad de opciones para darle un toque más delicioso y puedas comerlo de diferentes maneras, ya se sabe que en la variedad está el ...
marisco propiedades nutricionales

7 propiedades nutricionales del marisco

Miercoles, 11 de Abril del 2018


En la mayor parte de ocasiones, se habla de los beneficios de las verduras y el pescado, sin embargo el marisco aporta múltiples beneficios, ya que por un lado, un alimento muy importante en la nutrición ya que es rico en proteínas, vitaminas y minerales. Y lo mejor de todo es que apenas tiene aporte calórico y tiene muy poca grasa, así que es ideal para dietas y por otro ...
Historia de Torrelodones III

Historia de Torrelodones III

Viernes, 02 de Marzo del 2018

Continuamos con esta pequeña serie de artículos en torno a la historia de nuestra localidad que con todo el cariño estamos desarrollando en El Pesca, tu restaurante en Torrelodones. A inicios del siglo XVII (1602) Torrelodones se hace más visible ya que es un lugar "de paso" entre Madrid y la corte de El Escorial. La iglesia de Asunción de Nuestra Señora, ...