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sardinas en papilote

Las mejores formas de cocinar sardinas en casa

Martes, 11 de Septiembre del 2018

Las sardinas son un alimento delicioso y que permite cocinarse de diferentes maneras consiguiendo que este riquísima de cualquier forma. Sin embargo, tienen un inconveniente principal que sería el olor que desprenden, por eso preferimos consumirlas fuera de casa, es decir, que nos la sirvan en el plato a tener que hacerlo nosotros mismos en casa y que se quede el olor en ella. Sin embargo, si no te ...
Limpiar el pescado

Limpiar el pescado correctamente

Lunes, 27 de Agosto del 2018

Normalmente cuando vamos a la pescadería pedimos que nos den el pescado limpio, ya que es lo más cómodo. Sin embargo, si se diera el caso de que un lenguado o lubina nos lo dan entero, es decir, sin limpiar y nos tocará a nosotros, os vamos a decir cómo hacerlo de la forma correcta. Para ello, debemos tener en cuenta dos verbos esenciales que son en los que se basa la ...
pescado en salsa verde

Las mejores salsas para maridar el pescado

Lunes, 13 de Agosto del 2018

En el mercado hay una gran variedad de pescado ya sea fresco o congelado y comprarlo siempre es un acierto puesto que aunque sea pescado blanco o azul es un alimento que contiene una gran variedad de nutrientes, su carne es rica en ácidos grasos esenciales poliinsaturados, en minerales –como zinc, magnesio, calcio o yodo–, y en vitaminas A, B, D y E, lo que lo convierte en esencial de una dieta ...
pescado congelado y fresco

¿Cuándo consumir pescado congelado y cuando fresco?

Jueves, 02 de Agosto del 2018

No hay ninguna duda en que el pescado fresco es mucho más sabroso que el congelado. El problema que no todo el que nos venden es 100% fresco ya que ha podido pasar por varios procesos, como haber sido congelados inicialmente y luego descongelados poniéndolos a exposición como frescos. Para averiguarlo es necesario conocer ciertas pautas antes de comprarlo y llevarlo a casa ya que si lleva ...
mejores pescados de verano

Mejores pescados para comer en verano

Jueves, 19 de Julio del 2018

Contamos con una gran variedad de pescados debido a la pesca y captura que se realiza en todas las costas del mundo. Si elegimos como lugar de vacaciones este verano cualquier lugar de la costa sería delito si no comieramos pescado. Sin embargo, en muchas ocasiones no somos conscientes de que cada pieza tiene su temporada, por lo tanto aunque nos apeteciera comer un bacalao no sería la mejor ...
platos marisco para el verano

Los 10 mejores platos de marisco para este verano

Martes, 03 de Julio del 2018

El verano ya está aquí y con él apetecen platos frescos y variados. El marisco es un alimento que combina con varios platos y a la vez es sano y delicioso. Un sólo bocado a una de estas recetas de verano con marisco y nos trasladamos directamente al mar. Dependiendo de cómo los cocinemos tendrán un sabor más o menos intenso. Lo mismo ocurre con sus propiedades ...
Marisco cocido

¿Cómo cocer marisco congelado y que quede perfecto?

Miercoles, 20 de Junio del 2018

Son muchas las personas que deciden comprar el marisco crudo y cocerlo en casa, así deciden el punto de cocción que más les gusta y sin los conservantes que tienen al comprarlos ya cocidos. Se trata de una técnica muy sencilla, simplemente cocemos los langostinos en abundante agua hirviendo a la que añadimos sal en una proporción parecida al agua del mar. El truco ...
vinos para pescados y mariscos

Los mejores vinos para comer pescado y marisco

Miercoles, 06 de Junio del 2018

Un buen pescado y un buen plato de marisco por si solo ya está delicioso pero si lo acompañamos con el vino perfecto la cosa cambia, para crear un juego de sabores con los que disfrutaras de una comida o cena exquisita. En realidad la clave siempre está en elegir un vino que no reste protagonismo al plato y aquí entran en juego aspectos como el tipo de pescado o marisco, así ...